Vi, på Restaurant Sæson, har lavet en lækker 5 serveringers menu- inklusiv et stykke kransekage til afslutning. Vi har lavet alt køkkenarbejdet for jer, så der kun skal bruges minimal tid i køkkenet på at varme og anrette maden. Så kan tiden bruges på at have en festlig aften samt fejre årets sidste dag og komme godt ind i det nye år. Udførlig vejledning medfølger.
restaurantsaeson2023@gmail.com
menuen
1 servering:
Fingermadder:
Kartoffelchips med urtemayo
Solbærflager med marineret squash & beder i syrlig gele.
Sesamflager m. wasabi creme, røget laks og semi-dried tomater.
2. servering:
Cremet jordskokkesuppe m. terrine lavet på torske souffle fars – marineret porre – selleri & blomkål i timiansolie samt vores hjemmebagte surdejsbrød lavet på malt. Rygeostcreme ved siden af.
3 servering:
Braiserede svinekæber i øl fra Sæby Bryghus med rodfrugter, honningglaserede beder, persillepuré, sprøde flæskesvær, serveres med sauce lavet på fonden.
4 servering (Hovedret):
Grillet kalvefilet fra himmerland med karamelliseret gulerodspuré, grillede rodfrugter i hyldeblomst, syltet græskarcrudite, urtesalat, krydderurtebagte selleri, rødvinssauce lavet på karl johan, samt røget kartoffel med oliven olie ved siden af.
5 servering:
Hvid chokolademousse på bund af makroner, blodappelsingele, sukkersyltet pære i citron vendt med citronverbenaolie, sprødt lavet på makroner, karamel og marengs.
Afslutning:
Og som afslutning til kl 12 har vi et stykke skønt kransekage
Pris 449 kr. pr. person.
Praktisk info
Hvordan bestiller jeg?
Send din bestilling til Restaurantsaeson2023@gmail.com og oplys antal kuverter, dit navn, telefonnr. og afhentningsby. Eller ring/sms til 25379900 med samme oplysninger.
Bestil senest 28 december kl. 12
Efter denne dag kan der ikke ændres på din bestilling.
Afhentnings steder:
Restaurant Sæson, Danmarksgade 69E, 9900 Frederikshavn, afhentning mellem 11-14
Foran Sæby Bryghus, Havnen 12 b, 9300 Sæby (på terrassen) afhentning mellem 11-14
Hjørring ved HDC storkøkken, Egholmvej 20 9800 hjørring imellem tidsrummet kl 11-14
— — —
Allergener/særlige hensyn som vi kan imødekomme i forhold til menuen. Glutenallergi, nøddeallergi, skaldyrsallergi, vegetar/ pescetar (må indeholde æg og mejeriprodukter). Andre forespørgsler kontakt pr. mail eller telefon.
Tjekliste:
Der medfølger en tjekliste over menuen, samt udførlig vejledning som indeholder alle oplysninger vedrørende menuen.
Betaling ved afhentning:
Der kan betales med følgende betalingstyper: Kontant eller MobilePay.
Kort kan bruges ved Restaurant Sæson i Frederikshavn.